La cuisine algérienne fait sensation par sa cuisine riche et variée, c’est sans surprise qu’on retrouve encore une fois l’un des plats algérien, sur le top 5 du classement du guide culinaire TasteAtlas www.tasteatlas.com . Ce guide défini comme l’atlas alimentaire mondial, il revendique plus de 150.000 plats à travers le monde et connu pour ses classements sur la gastronomie.
Dans son classement du 13 septembre 2023 ; des « Dix meilleures soupes au poulet », on retrouve la CHORBA BEIDA, une spécialité culinaire Algéroise, au 4eme place.
Cette soupe est délicieuse, faite de morceaux de poulet, de pois chiche t de vermicelles, parfumée à la cannelle et agrémentée de persil frais haché et de quelques gouttes de citron.